En la novena sesión ordinaria del congreso del estado celebrada este martes 13 de Octubre, la diputada Mayra Vázquez Velázquez en representación de las comisiones unidas de educación, cultura ciencia y tecnología , turismo, fomento artesanal y mipymes dio lectura al dictamen con proyecto de acuerdo por el que se declara al Pan con helado como patrimonio Cultural Inmaterial de Zacatelco , las y los integrantes de la LXIII Legislatura de Tlaxcala con la mayoría de votos cumplieron con las disposiciones estatales y federales en materia de reconocimiento, protección, impulso y desarrollo de la cultura, prácticas y expresiones artísticas que fortalecen el patrimonio de los tlaxcaltecas.

La propuesta hecha por el Alcalde Tomás Orea Albarrán y por su cabildo desde septiembre del 2019 donde manifiesta que se busca garantizar la sensibilidad e impulso en beneficio de la comunidad artística y el impulso económico que se generará a las familias zacatelquenses al reconocer al pan con helado como como Patrimonio Cultural Inmaterial de Zacatelco.

En dicha iniciativa se exponen costumbres y tradiciones  del municipio con cabecera en el sur del estado; el pan con helado se ha convertido para zacatelco en un bien gastronómico que desde el año 1933  se produce, y reconocido ahora por la comunidad como parte integrante de su patrimonio cultural.

La composición de este postre es la unión del conocido pan de San juan y el Helado creado en el mismo municipio , dando como resultado un postre tradicional que en cada festividad del municipio no puede faltar, una mezcla 100% artesanal  que data del siglo XX en el municipio de Zacatelco, razón fundamental para que la Legislatura estatal pudiera reconocer y concretar dicha declaratoria.

El Alcalde Tomás Orea viste nuevamente de gala a Zacatelco al obtener otra riqueza más como parte de sus costumbres y tradiciones con lo cual buscan preservar y fomentar ese producto gastronómico, así como  difundir su riqueza en el ámbito nacional e internacional.